Beskrivning
Beta vulgaris Populär rödbeta som ger runda och mörkt röda betor. Används både färsk, kokt, ugnsbakad, syltad och till grönsaksjuice. Även de små rödbetsbladen kan användas i salladen. Mycket välsmakande som primörät kokt med lite smör. Koka rödbetan med lite av blasten och hela skalet kvar så att den röda saften inte försvinner. Kan även rivas till råkost. Så inte för tidigt; vid frost kan plantan gå i blom.
