Beskrivning
Allium fistulosumPiplök
Piplök är en snabbväxande grönsak som utvecklar en mjuk, mild topp med smak som påminner om purjolök. Dess långa, breda stjälkar ersätter behovet av en traditionell lök, eftersom någon egentlig lökbildning inte sker. Skördas bäst som ung planta och kan användas både för sin smakrika blast och lökbas. Överskott går utmärkt att frysa. Perfekt i sallader, soppor, ris- och nudelrätter (särskilt populär i det asiatiska köket) eller som en ångad grönsak.
